kolesterol

Kolesterol merupakan salah satu dari golongan lipid yang memiliki komponen alcohol steroid yang berfungsi sebagai sumber kalori. Karakteristik dari kolesterol yaitu berwarna kekuningan dan berupa seperti lilin yang disintesis oleh tubuh manusia terutama di dalam hati. Kolesterol merupakan zat yang essensial yang berfunngsi untuk membrane sel tubuh, merupakan bahan pokok untuk pembentukan garam empedu yang sangat diperlukan untuk pencernaan makanan, dan bahan baku untuk memebentuk hormone steroid misalnya testosterone, progesterone, estrogen, dan lain sebagainya.

Biosintesis kolesterol

Biosintesis kolesterol terjadi di sitosol dan di mikrosom (endopoasmic reticulum). Asetil-KoA sebagai bahan baku. Adapun tahapannya yaitu :
a. Dua asetil-KoA yang dikatalisis oleh enzim tiolase (thiolase) menjadi asetoasetil-KoA.
b. Asetil-KoA ditambahkan lagi menjadi 3-hidroksi-3-metil-glutaril-KoA (HMG-KoA).
c. Enzimnya HMG-KoA sintase.
d. HMG-KoA reduktase mereduksi HMG-KoA menjadi mevalonat, KoA terlepas.
e. Bahan pereduksinya adalah NADPH. Tahapan terbentuk squalene, lanosterol dan cholesterol

Sintesis Kolesterol

Kolesterol yang disintesa merupakan bagian dari kolesterol di dalam tubuh. Hanya sebagian kecil saja kolesterol yang berasal dari makanan.

Dari makanan: 300-750 mg

Sintesa tubuh/endogen: 650-1000 mg